Когда в мире все вокруг, кажется, готово обрушиться (не дай бог!), любимые немцы, итальянцы и чехи из-за беспощадного карантина остаются только по ту сторону безопасного фейсбука/ютьюба/инстаграма, Whatsup не умолкает от сообщений, языки пополняются сотнями слов из области медицины, отпуск не предвидится и случается много других неурядиц, - вот в эти минуты очень важно, если кто-то возьмет на себя смелость ненадолго всех подбодрить. Вселить в них уверенность, что не завтра, а послезавтра снова все станет хорошо. Снова в Москву приедут наши поставщики, и мы будем с горящими глазами петь про гарначу и рислинг, шпетбургундеры и сильванеры, и даже про покрытую солью фалангину с берегов Молизе.
Когда реальность кажется ожившей картинкой из фильма про постапокалипсис, и ты ищешь на пульте кнопку "пауза" или "выкл", а это не сон, а кнопки выломаны, а пульта - нет, вот тогда на помощь приходят маленькие радости - коробка с дорогим сердцу немецким шоколадом. И вино.
В этом вине ваши мокрые еще от зимних снегопадов крутые склоны Ара и его яркая, минеральная нотка земли и железа; искры первых утренних фонарей в озябшем парке с зайцами врассыпную среди нарциссов; зект в бокале на ужине - ты пьешь его, но уже изменяешь игристому с португизером. В этом вине - мечта. Мечта увидеть все тринадцать винных регионов, уткнуться в цветущие миндальные деревья Гессенской горной дороги, гонять гусей среди вишен Штуттгартских виноградников, коснуться рукой скал Мозеля и еще раз оказаться на берегах Рейна. Это все - там, за железным занавесом проклятого коронавируса, уносящего дорогостоящие евро, затраченные на каждую бутылку хорошего вина. Но это "там" - оно в "здесь", так как вино - оно, конечно же, основной передатчик эмоций, мыслей, замыслов винодела и его команды.
И шоколад. Ровно такая же история - если он подобран с огромной любовью и уважением к вину. Белый трюфель в бокале игристого сначала поражает, а потом распадается миллионами нюансов вкуса; шафран, розовый перец, такая частотная для немцев бузина - все в гармонии и балансе, иногда, правда, прядь выбивается из прически и немного иное звучание придает песне.
Все это в уже ставшем привычным нам Доме на Набережной, атмосфера которого уже пропитана рислингом, внутри которого - настроение праздника и ощущение, что здесь у нас все всегда будет в порядке. Просторный дом пропитывает аромат шоколада, брецелей и рислинга. Ты запускаешь нос в бокал и размышляешь над зектом и шпетбургундером, раскладывая их по нотам. Замираешь. Ненадолго отключаешься.
А что потом? И стоило продолжать, и работать стоило, и надо идти вперед - идти тяжело, но стоять - еще дороже выйдет. Татьяна Бем, спасибо тебе за эту уверенность - идти стоит. Ведь еще не охвачены все регионы - и самолеты рано или поздно вернутся.
#dwi
When the world around seems to collapse (please don’t!), beloved Germans, Italians and Czech people due to furious quarantine stayed beyond that very safe Facebook/Youtube/Instagram, Whatsup is not being silent with messages, languages are stocked up with thousands of words from medicine, the vacation is not available and there are many other catastrophes coming, - in that very moments so important is to be courageous to cheer everyone up for a limited time. To inspire them with confidence that not tomorrow, but the day after tomorrow everything will be great again. Again our suppliers will go to Moscow, and we will be singing with glowing eyes about Garnacha and Riesling, Spätburgunders and Sylvaners, and even about covered with salt Falanghina from the Molise shores. Than the reality seems to look like animated picture from the Postapokalypse movie, and you search for the button «Pause» or «Turn off» on remote control, that’s not a dream, and buttons are broken out, and there is no remote control, that’s high time to start thinking about little happy moments – a box with a darling German chocolate. And wine. In this wine there are your still wet from the winter snowfalls steep slopes of Ahr and its bright, mineral note of earth with iron; sparkles of the first morning lanterns in a cold park with hares running away between daffodils; Sekt in a glass during dinner – you are drinking it, but the next moment you are switching from sparkling wine to Portugieser. In this wine there is a dream. The dream to see all the thirteen wine regions, dash into a blossoming almond trees of Hessen mountain road, chase gooses between the cherries of Stuttgart vineyards, touch Mosel rocks with a hand, or again be at the shores of Rhein. This all – is under the iron curtain of this damned coronavirus, floating away expensive euros spent for every bottle of good wine. But this “here” – it is in “here”, because wine - it is, certainly, the main translator of thoughts, emotions of winemakers and his team.
And chocolate. The same story – if it is set with large love and attention to the wine. White truffle in a glass of sparkler amuses first, then starts divided into millions of tastes; saffron, pink pepper, so often for German people elderflower – everything in harmony and balance, sometimes, however, the lock is out of the hair and adds another rhythm to the song.
All of this is in the being common for us the House on the Embankment, the atmosphere of which is loaded with Riesling, inside of it lives the mood of party and the feeling you will be all right here. Spacious house is loaded with aroma of chocolate, brezels and Riesling. You are putting your nose in the glass, thinking above Sekt and Spätburgunder, putting it into notes. Freeze. Switching yourself off for a moment.
And that’s next? And it is worth continuing, and it is worth working, and you need to go ahead – it is difficult, but staying will be much more expensive. Tatiana Bohm, thank you for this confidence – it is worth going. Cause there are not every region grabbed – and the planes will return someday.
